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Galette de Thé blanc Shoumei

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Description

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Les galettes de Thé Blanc Shoumei sont fabriquées à partir de feuilles de thé cultivées dans les montagnes Taimu de la ville chinoise de Fuding. Contrairement aux autres thés blancs, ces feuilles sont cueillies plus tard dans l’année, ce qui leur confère à la fois cette couleur verte plus foncée et cette saveur moelleuse et fruitée accompagnée de fines notes herbacées que vous retrouverez dans chaque tasse.

Une fois cueillies, les feuilles de thé blanc Shoumei sont préparées selon la méthode traditionnelle : elles sont séchées et vieillies au soleil avant d’être moulées et pressées pour former des galettes de 350 g ressemblant à des nids d’oiseaux. Sous cette forme, le thé est ensuite plus facile à transporter et à conserver. Si le Thé Blanc Shoumei peut être infusé et dégusté immédiatement, les galettes de thé peuvent être conservées dans un endroit frais et sec pendant des années, voire des décennies. À l’instar d’un grand cru, le thé se bonifie avec le temps, c’est pourquoi les galettes de Thé Blanc Shoumei vieillies se vendent à un prix élevé aux fervents passionnés de thés.

Nos galettes de thé blanc Shoumei sont produites dans des conditions idylliques sur le Mont Taimu, dans la ville de Fuding. L’altitude élevée et les températures fraîches permettent aux feuilles de développer une plus forte saveur semblable à celle des thés Oolong plus légers. Lors de l’infusion, notre thé colore votre eau d’un doré brillant et peut être dégusté après seulement 15 secondes. Il peut ensuite être infusé encore deux fois afin que vous puissiez profiter plus longtemps des douces saveurs de ce thé blanc éternellement sous-estimé.

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