Shoumei Weißteekuchen

Shoumei Weißteekuchen werden aus Teeblättern in den Taimu Bergen von Fuding, China gezüchtet. Sie werden später im Laufe des Jahres als andere weiße Teesorten gepflück, so dass sie einen dunkleren Grünton als die meisten weißen WellTeas haben. Dies trägt zu dem weichen, aber dennoch fruchtigen Geschmack zu, mit akuten Noten von Kraut in jeder Tasse.

In den Bergen von Fuding Taimu anwachsend, werden Shoumei Weißteekuchen in idyllischen Bedingungen für weißen Tee angebaut. Die Höhenlage und kühlen Temperaturen ermöglichen den Blättern ein stärkeres Aroma, ähnlich dem von leichteren Oolong Tees, zu entwickeln. Wenn er gebraut ist, kreiert er auch eine hellgoldene Farbe in Ihrer Tasse, die in nur 15 Sekunden genossen werden kann und dann noch zweimal ziehen gelassen werden kann, um den wohltuenden Geschmack dieses ständig unterschätzten weißen WellTeas zu genießen.

Sobald sie gepflückt werden, werden die Weißen Shoumei Teeblätter auf traditionelle Weise zubereitet, in dem sie in der Sonne ausgetrocknet und verblüht werden. Sie werden dann mit Steinen geformt und gepresst, um die 350g Teekuchen zu kreieren. Vogelnestern ähnlich sehend, wird der Tee in Kuchen, sowohl für den einfachen Transport, als auch für die Lagerung, gedrückt. Während weißer Shoumei Tee sofort gebraut und genossen werden kann, können die Teekuchen in einem kühlen, trockenen Ort für Jahre, oder sogar Jahrzehnte gelagert werden. Wie ein guter Wein, wird dies seinen Geschmack und Wert mit der Zeit verbessern und alte Shoumei Weißteekuchen erzielen einen hohen Preis bei gewidmeten Steepsters.